Процес операције Протеин Бар машине углавном укључује следеће кораке:
Мешање: Ставите сировине потребне за протеинску бару у опрему за мешање. Након довољно мешања, пошаљите пуњење у опрему екструзије кроз отвор за пражњење.
Екструзија: Пуњење улази у притиски ваљак за прелиминарно екструзију. Након спљоштеног ваљка с равнавањем и збијеним компактом формира се цела трака за пуњење траке.
Хлађење: Након проласка кроз тунел за хлађење, Сируп се брзо хлади и учвршћује у окружењу ниског температуре, тако да је трака за пуњење равномерно и чврсто повезана.
Сечење: Охлађена трака за пуњење је пресечена на уредно правокутне траке. Величина протеинских бара може се контролисати подешавањем размака секача и учесталости сечења.
Премаз: Када се рез протеинска трака прође кроз мрежни појас, слој чоколадне љуске је пресвучен на површини како би се формирао ефекат премаза.
Сортирање материјала: Протеинске шипке са прекомерном тежином или премали грам тежине елиминишу се аутоматском опремом за вагање како би се осигурала конзистентност производа.
Паковање: Сортирани протеинске шипке постављају се у фолицију за паковање и аутоматски се запечате и исече да би се амбалажа довршила.